Torréfacteurs

Ouvrir un atelier de torréfaction en 2026 est un projet en forte croissance dans le secteur du café de spécialité, en France comme à l’international, depuis déjà une dizaine d’années.

La torréfaction ne se résume pas à la simple cuisson de grains dans une machine. Il faut en effet avoir à l’esprit que la cuisson d’une broche de café ne

Revient souvent une même question chez celles et ceux qui rêvent de devenir torréfacteur. Une question qui est simple : « Est-ce que j’ai le droit de me lancer si je

Se lancer dans le café sans local ni machine ? La torréfaction collaborative peut être un tremplin de départ. Lorsque l’on ambitionne d’embrasser le métier de torréfacteur de café, un

Du sommet des montagnes au sommet de l’artisanat : l’ascension d’un torréfacteur soucieux et passionné, Emmanuel, fondateur de Montagne Cafés. Emmanuel, après un apprentissage auprès d’artisans torréfacteurs reconnus, s'est installé

Nous avons le plaisir de vous présenter les retours d’expérience instructifs d’un torréfacteur situé près de Toulouse (Haute-Garonne) et d’un dirigeant de coffee shop installé à Tours (Indre-et-Loire). I- Quand

David Nivard d'Olympe café, torréfacteurPartie 2 Découvrez la suite de notre rencontre avec David Nivard, l'un des fondateurs et le torréfacteur d'Olympe café, dont les cafés sont disponibles à la

David Nivard d'Olympe café, fondateur et torréfacteur.Partie 1 David Navid, l'un des fondateurs et le torréfacteur d'Olympe café et l'un de nos torréfacteurs partenaires de Bordeaux de la première heure,

Pierre Guérin de Piha café, torréfacteur Nous avons eu le plaisir de nous entretenir, l'été dernier, avec Pierre Guérin, torréfacteur de chez Piha (et aussi chef d'entreprise, DRH, plombier et

Denis Mialocq est devenu torréfacteur, il y a 5 ans, à L'Alchimiste, un de nos torréfacteurs partenaires situé à Bordeaux, où il y a travaillé avec passion et engagement avant

Arthur Audibert est le fondateur de L'Alchimiste torréfacteur. Il est aussi torréfacteur à Bordeaux depuis 10 ans.  Il détient un Coffee Shop dans le centre-ville de Bordeaux et un Coffee

Laurent Baysse est le fondateur et le torréfacteur de La Brûlerie du Cantin depuis plus de vingt ans et s’est installé à Lens (Département du Pas-de-Calais) il y a une