Consulting

Faites appel à Mirabilis et à ses partenaires de confiance pour mettre en place ou consolider votre plan d’actions.

Secteurs d'expertise

Torréfaction

Coffee shop/concept avec un coin café

CHR/secteur des cocktails

Nous travaillons avec des partenaires experts du monde des spiritueux et des cocktails.

Tour des coffee shops

Explorons quelques coffee shops aux concepts variés.

Chaque visite permet d’analyser les différences d’identité, de clientèle et de stratégie.

Nous parlons également des tendances : concepts, architecture et boissons.

durée : 3h

lieu : Bordeaux

prix : 240€

Consulting Mirabilis

Vous avez déjà créé votre entreprise et vous envisagez de réajuster votre offre, de vous diversifier, ou vous n’êtes pas satisfait de vos résultats, qui ne sont pas à la hauteur de vos attentes,

nous vous proposons un accompagnement personnalisé sur les problématiques concrètes que vous rencontrez.

Garder une longueur d’avance pour anticiper les évolutions du marché et adapter votre offre au contexte.

Que vous soyez novice ou déjà établi dans le café de spécialité

Notre mission est d’aider les professionnels du café à analyser leur environnement, à mieux comprendre leur marché et à structurer leur activité, pour préserver la rentabilité de leur entreprise, parfois fragilisée par un contexte économique incertain et face à un marché en pleine mutation.

Nous déterminons ensemble les choix stratégiques à adopter.

Ne restez pas seul.

Je veux créer un coffee shop et j'hésite à torréfier moi-même le café.

exemple de consulting

Notre intervention :

.analyse du marché français de la torréfaction : tendances, évolutions, et impact de la hausse du prix du café (comment l’aborder ?),

. étude de marché (qui est ma cible ?),

.business plan (investissements au démarrage et calcul de la marge),

.identifications et rencontres d’importateurs de cafés verts présents en France,

.identification des points de vigilance juridiques et techniques sur l’installation d’un torréfacteur dans son local.

Je me développe mais je ne m'en sors plus.

exemple de consulting

Exemples de nos interventions pour prendre de la hauteur :

.stratégie de positionnement : communication et marketing,

.point sur votre rentabilité (immobilisations, marges, BFR,…),

.recrutement (RH) et management.

Nos tarifs

Consulting à la carte en présentiel à Bordeaux ou par visioconférence :

. Rendez-vous ponctuels ou réguliers au choix

. 170€/heure

. forfait possible

Notre offre de consulting en torréfaction

Notre consulting dédié à votre entreprise peut se compléter par un consulting métier en torréfaction ou en café vert.

Conseil en torréfaction ou café vert

Se perfectionner auprès d’un torréfacteur expert et demander un consulting personnalisé au sein de votre atelier.

Nos consultantes

Forte d’une expérience de 10 ans en tant qu’avocate en droit des affaires, j’ai exercé ce métier avec conviction et la volonté de mettre mes compétences et mon empathie au service des justiciables et entrepreneurs qui m’accordaient leur confiance.

Au cours des dernières années d’exercice de ce métier passionnant, j’ai mis mon expertise au service des réseaux de distribution et notamment de franchise.

Il y a maintenant 8 ans, je me suis éprise d’une sincère passion pour le café dit de spécialité, ce qui m’a conduite progressivement à allier ma double compétence en droit et en matière de café.

Aujourd’hui, je souhaite diriger mes compétences et l’enthousiasme qui m’anime à votre attention pour que le projet qui vous tient à coeur se concrétise de manière radieuse.

Ancienne avocate pendant plus de 8 ans dans le domaine du droit des affaires et du droit fiscal, j’ai eu le plaisir d’assister de nombreux entrepreneurs dans la création et le développement de leur entreprise dans de nombreux secteurs d’activité.

Puis j’ai dirigé le département juridique d’un petit groupe événementiel de restauration. Cette expérience m’a permis d’appréhender les problématiques liées à ce type d’activité.

Parallèlement, j’ai suivi plusieurs formations dédiées au café.

Aujourd’hui, j’ai à coeur de mettre à votre disposition mon énergie, mes années d’expérience et mon savoir au service de votre futur métier dans le domaine du café.

Contacts

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express@mirabiliscafe.fr

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