Description

Installé au cœur de l’Entre-deux-Mers (33), Frank est un torréfacteur indépendant qui a choisi, en fin de parcours professionnel, de donner un nouveau sens à sa carrière en se consacrant à un café d’excellence.
Pour concrétiser son projet, il a intégré il y a plus d’un an la formation dédiée à la création d’entreprise dans l’univers du café proposée par Mirabilis.
Nous avons aujourd’hui le plaisir de vous présenter sa collection de cafés de spécialité, torréfiés avec soin afin d’exprimer pleinement la singularité de chaque origine.
QUE VOUS OFFRE-T-IL ?
Note aromatique naturelle : fruits rouges – agrumes
Méthodes conseillées : cafetière à piston – espresso – machine automatique
QUI EST-IL ?
Pays d’origine : Nicaragua – Mexique
Régions : Matapalga – Verracruz
Producteurs : El Ciprès / Huehuetepan
Altitude : 1200-1500m
Espèce : arabica
Variétés (cépages) : caturra – typica
Procédés de fermentation : nature – lavé – anaérobie
Torréfié à : Camblanes-et-Meynac (33360) (L’Entre-deux-Mers)
QUELLE EST SON HISTOIRE ?
Les blends de CAFE GARDO rendent hommage au territoire de l’Entre-Deux-Mers où ils sont élaborés. Dès lors ce café puissant et au goût affirmé ne pouvait que rendre hommage à cette curiosité locale : Le Mascaret.
Le mascaret est en effet un spectacle naturel fascinant. Ce phénomène se produit lorsque la marée montante s’engouffre dans l’estuaire de la Gironde et remonte à contre-courant les fleuves de La Garonne et de La Dordogne créant ainsi une vague parfois impressionnante, surfée par d’intrépides amateurs de glisse.
MESSAGE DU TORRÉFACTEUR
“C’est un café alliant corps et douceur des arômes. Idéal pour appuyer sur pause et savourer l’instant présent.“
Pour garantir une fraîcheur optimale des cafés (dont le pic aromatique est situé entre 10 jours et 3 mois après torréfaction), Café Gardo torréfie ses cafés chaque semaine et suivant les commandes qui lui sont passées via notre site Mirabilis.









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