Description
NOTRE AVIS

Ce café d’Éthiopie offre des belles tasses délicatement fruitées.
Il est idéal pour les méthodes d’extraction douces (avec filtre).
Suggestion de dégustation :
Nous vous conseillons de le préparer en méthode douce : cafetière filtre, Chemex, ou encore avec un V60.
CARACTÉRISTIQUES
Notes aromatiques naturelles : raisin – pêche
Profil en tasse : doux
ORIGINES
Pays d’origine : Éthiopie
Région : Agaro – Jimma
Producteurs : Don Higinio et Dona Aura
Altitude : 2000-2100m
Espèce : arabica
Variétés : 74100, 74112, Heirloom
Procédé : nature
Torréfié à : Le Mayet-de-Montagne
FERME/TERROIR
Ce café provient de la zone Jimma en Éthiopie. Il cultivé par Mustefa Abakeno à plus de 2000 mètres d’altitude.
Mustefa est un petit producteur qui exploite 18 hectares de terres. Il combine à merveille les méthodes traditionnelles et les modernes pour cultiver des cafés d’exception.
Le processus naturel prend entre 24 et 27 jours sur des lits africains surélevés.
APPRÉCIATION DU TORRÉFACTEUR
Mot du torréfacteur :
“Un café dense et citronné.”
Informations supplémentaires :
Pour garantir une fraîcheur optimale des cafés (dont le pic aromatique est situé entre 10 jours et environ 3 mois après torréfaction), Placid Roasters torréfie ses cafés chaque semaine et suivant les commandes qui lui sont passées via notre site Mirabilis.








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