Description

Ce café Campestre remplace à merveille le café Pitinga de ce même torréfacteur ; il offre des notes subtiles et gourmandes de noisette et de cacao.
Suggestion de dégustation :
Il convient à toutes les méthodes d’extraction. Mais nous le préférons en cafetière à piston.
QUE VOUS OFFRE-T-IL ?
Notes aromatiques naturelles : cacao – noisettes
Méthodes conseillées : filtre et espresso
QUI EST-IL ?
Pays d’origine : Brésil
Région/Ville : sud du Minas Gerais – Campestre
Altitude : 1250m
Espèce : arabica
Variétés (cépages) : catucai et arara
Procédé de fermentation : nature
Torréfié à : Bordeaux (France)
QUELLE EST SON HISTOIRE ?
La ville de Campestre est située dans la région volcanique du sud du Minas Gerais. Le sol de cette région est l’héritage d’un volcan éteint qui, associé aux caractéristiques du climat et du relief, crée un terroir exceptionnel. La production de café dans la région se situe entre 800 et 1 300 mètres d’altitude et se développe dans un paysage montagneux. Cette région bénéficie d’une biodiversité et d’un écosystème riches apportés par le sol volcanique et une kyrielle de sources d’eau.
MESSAGE DU TORRÉFACTEUR
“Un café doux et rond.“
Pour garantir une fraîcheur optimale des cafés (dont le pic aromatique est situé entre 10 jours et trois mois après torréfaction), L’Alchimiste torréfie ses cafés chaque semaine et suivant les commandes qui lui sont passées via notre site Mirabilis.










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